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2010 |
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Frutas
Quando o objetivo é a perda de gordura, o
açúcar das frutas pode frustrar seu plano. Pode
ser natural, mas isso não significa que as
frutas podem ser consumidos livremente durante
uma dieta.
Porque é ruim: As frutas contêm açúcar natural,
a frutose, que podem tornar-se um outro
obstáculo para queimar gordura se consumido sem
moderação.
Como é ruim: A frutose não podem ser usadas
diretamente pelo organismo para combustível. Ela
deve ir primeiro ao fígado e ser convertido em
glicose. Essa é uma razão pela qual a fruta é
geralmente um alimento de baixo índice glicêmico
com seus carboidratos, que faz da glicose não ir
diretamente ao sangue. No entanto, se o fígado
já está cheio de glicogênio (forma de
armazenamento de glicose), ele não irá converter
a frutose em glicose, em vez disso, irá
converter em gordura!
Evite frutas processadas: Não há substituto para
a fruta fresca, por isso não compre processados,
embalados ou enlatados de frutas. Estes produtos
são normalmente saturados, com adição de açúcar
e deve - também sucos de frutas - ser evitado.
Stoppani diz: "Dependendo do índice
glicêmico do fruto, pode ser um grande pré ou
pós carboidrato para o treino". Escolha
frutas com baixo índice glicêmico, tais como
maçãs e laranjas, antes do treino. Esses tipos
fornecem mais energia duradoura e um ganho de
pico de insulina, o que significa que você vai
queimar mais gordura durante o treino. Escolha
frutas de alto índice glicêmico, como melancia e
melão, após os treinos. Aquelas frutas que
aumentam a insulina ajudam há impulsionar a
recuperação e o crescimento muscular."
- O índice glicêmico
é um bom recurso para selecionar as frutas. É
uma propriedade inversa: quanto mais baixo o
índice glicêmico, maior a taxa de frutas deve
ser inserido em sua dieta.
- Alimentos com
baixo índice glicêmico registram 55 e menos, não
escolha frutas com um valor de 70 ou superior,
exceto após os treinos.
- Carboidratos de
baixo índice glicêmico produzem pequenas
flutuações em níveis de glicose e insulina.
Se tiver que jogar
fora a casca, como as bananas, mangas e
abacaxis, fique longe deles. Aquelas frutas
tropicais são ricos em açúcar, por isso eles são
doces. Pêssegos, nectarinas e damascos, também
são bons, mas devem ser ingeridos logo no início
do dia.
Índice Glicêmico
para cada fruta:
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Cerejas |
22 |
Baixo Índice
Glicêmico |
|
Uvas |
25 |
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Maças |
38 |
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Pêra |
38 |
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Morangos |
40 |
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Laranja, umbigo |
42 |
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Pêssego |
42 |
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Nectarinas |
43 |
|
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Uvas |
46 |
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Manga |
51 |
|
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Banana |
52 |
|
|
Mamão |
56 |
Médio Índice
Glicêmico |
|
Passas |
56 |
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Kiwi |
58 |
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Abacaxi |
66 |
Alto Índice
Glicêmico |
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Melancia |
72 |
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