Ovos

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2010

Ovos na perda de gordura

Pode haver uma boa razão para que os ovos têm sido tradicionalmente populares como café da manhã. A combinação de proteínas de qualidade e um pouco de gordura faz você se sentir mais saciado do que um pequeno lanche, assim você come menos o resto do dia. Isso é o que pesquisadores da Universidade de Connecticut descobriu - e eles também descobriram que aqueles que comeram os ovos não tiveram níveis mais elevados de LDL (o colesterol ruim) ou diminuir o HDL (o colesterol bom) do que o grupo de referência.

2010

Pergunta do mês

Eu como claras de ovos só no café da manhã, mas há algumas vantagens, incluindo uma ou duas gemas?

As claras de ovos contêm apenas pequenas quantidades de gordura e 4 gramas de proteína por clara de ovo, visto que um ovo inteiro contém 5 g de gordura e 6 g de proteína. Embora ambos contenham quantidades adequadas de BCAAs essencial, o teor de gordura nos ovos inteiros, se consumidos em quantidades elevadas, podem impedir a perda de gordura para os fisiculturistas antes da competição.

No entanto, comer 1-2 ovos inteiros por dia, mesmo em uma dieta pré competição, é altamente recomendável, não só porque contêm grandes quantidades de vitaminas do complexo B tiamina, ácido fólico, riboflavina, B6 e B12, mas também porque são ricos em leucina, um fator essencial para estimular a hipertrofia muscular. As pesquisas mostram que a gordura contida nas gemas pode ajudar a refrear a fome e as pessoas que comem ovos inteiros tendem a ganhar em força e massa muscular do que aqueles que consomem apenas claras de ovos.

Este mês, nós escolhemos o nutricionista e treinador Neil Hill.

2010

Ovos

Os ovos são carregados com o aminoácido essencial leucina, um elemento chave na síntese protéica muscular, que também pode gerar energia durante o exercício. Como bônus, os ovos contêm várias vitaminas do complexo B necessárias para a produção de energia.

DICA: Aqui está uma forma legal para cozinhar os ovos: Aqueça seu grill para médio e coloque os ovos diretamente sobre ele. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até a casca ficar marrom dourado.