O bicarbonato de sódio melhora a performance em corridas de velocidade. Em eventos que duram menos de dois minutos, como o 800 metros. Ele funciona através do aumento de bicarbonato no sangue, que atua como um tampão contra os ácidos metabólicos.
Pesquisadores Poloneses liderada por Adam Zajak descobriu que o bicarbonato de sódio (17 gramas misturado na água) melhorou a velocidade de nadadores adolescentes durante o primeiro sprint de 50 metros de um exercício de treinamento intervalado (4x50 metros). E diminuiu o tempo total do treino em 2 segundos. O lactato sanguíneo aumentou após o exercício e administração de bicarbonato porque acelera o movimento do lactato do músculo para o sangue. Os nadadores não tiveram efeitos colaterais, mas a maioria dos estudos relatou indisposição gastrointestinal e diarréia em tomar suplementos de bicarbonato.
Não tome bicarbonato de sódio antes de uma competição sem ter testado, na prática, pois cerca de 50 por cento dos atletas tem desagradáveis efeitos secundários gastrintestinais! (Journal of Sports Science and Medicine, 8:45-50, 2009)