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2010 |
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Caseína micelar, uma proteína de extrema lenta
digestão e, fonte de proteína rica que continua
a alimentar os seus músculos por muito tempo
depois da ingestão. De fato, estudos com essa
forma de proteína isolada demonstraram que a
caseína mantém estável os níveis de aminoácidos
por incrível 7 horas. Mostrou-se eficiente para
oferecer um forte efeito anti-catabólico não
observado com proteínas de fácil e rápida
digestão, como a do soro do leite (Whey
Protein).
Apesar de as proteínas do soro do leite (Whey
Protein) aumentarem a síntese protéica em um
grau muito elevado, superior a caseína, os
cientistas estão agora reconhecendo que a
caseína micelar é muito mais importante na
prevenção de lesões musculares. Na verdade, a
investigação adicional é demonstrar que a
liberação lenta e sustentada de aminoácidos de
caseína micelar pode causar uma "liberação
programada" de aminoácidos para a corrente
sangüínea, que pode durar até 7 horas após a
ingestão.
Caseína micelar é a forma natural da proteína
encontrada no leite. Ela é separada do leite por
meio de ultrafiltração, sem o uso de produtos
químicos, o que aumenta a quantidade de
peptídeos bioativos do leite, que reforça a
função imunológica e promove o crescimento
muscular. Uma propriedade da caseína micelar é
que ela pode ter a capacidade de formar um "gel"
no intestino. Isso proporciona uma constante
liberação de aminoácidos na corrente sanguínea,
o que torna uma excelente opção para uma
duradoura proteína anti-catabólica. |