Proteínas

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2010

Combine proteínas (aminoácidos) e carboidratos após o treino

Insulina é um hormônio anabólico. O cortisol tem papel importante de inibir o crescimento muscular induzido pelo treinamento que é de especial interesse. Os pesquisadores tinham 32 indivíduos realizando uma única sessão de exercício resistido após um jejum de 4 horas. Durante a sessão de exercícios, os indivíduos consumiram uma solução de 6% de carboidrato e uma mistura de 6 gramas de aminoácidos essenciais, uma combinação das duas soluções ou uma bebida placebo.

O grupo placebo não mostrou nenhuma mudança significativa na glicose ou insulina. O grupo que suplementou com carboidrato e o grupo que suplementou aminoácidos mais carboidratos aumentou significativamente as concentrações de insulina e glicose acima do normal, enquanto que o grupo que suplementou com aminoácidos/proteínas só resultou em um aumento significativo de insulina apenas. Os indivíduos que tomaram placebo apresentaram um aumento significativo de cortisol. No entanto, os grupos de tratamento não mostrou nenhuma mudança significativa no cortisol durante o turno de exercícios. Assim, tanto o grupo de carboidratos e/ou proteínas durante um único exercício de treino de resistência suprimiram o cortisol, bem como estimularam a liberação de insulina. Em um estudo, os pesquisadores descobriram que a combinação de carboidratos mais proteínas era melhor para produzir ganhos em tamanho muscular. Além disso, pesquisadores da Universidade de Connecticut (Storrs) relataram que proteínas de digestão rápida, como o soro do leite (whey protein) e, carboidratos de rápida digestão tomada após os exercícios aumentaram a quantidade de proteína absorvida pelas células do músculos e aumentou o número de receptores de testosterona em células musculares. Isso significa que mais testosterona pode ser colocadas para trabalhar estimulando o crescimento muscular.

Após o exercício, tome uma combinação de 40 gramas de soro de leite (whey protein) e 40-80 gramas de carboidratos de rápida digestão para aumentar a insulina e diminuir o cortisol para maximizar o crescimento muscular.

2010

Suplementos de proteína

A proteína é um dos mais populares suplementos alimentares comercializados para atletas e indivíduos fisicamente ativos. Os suplementos de proteína tem sido recomendado para atletas para melhorar a retenção de nitrogênio e aumento da massa muscular, para evitar o catabolismo protéico durante o exercício prolongado, para promover a ressíntese de glicogênio muscular após o exercício e, para evitar anemia no esporte promovendo um aumento da síntese de hemoglobina, mioglobina, enzimas oxidativas e das mitocôndrias durante o treinamento aeróbico.

A proteína é composta de 20 aminoácidos diferentes que, se ingerida individualmente, têm teoricamente um potencial ergogênico e têm sido comercializados como suplementos esportivos para indivíduos fisicamente ativos. Na verdade, os aminoácidos estão entre os cinco mais populares suplementos desportivos.